Klimabedingungen

Der Reichtum der Sortenpalette in Kaltern ist zweifelsohne auf die für die Rebe besonders günstigen Klimabedingungen im Weinland Südtirol zurückzuführen. Im Norden bilden die Alpen einen schützenden Wall vor kalten Winden. Von Süden her macht sich der milde mediterrane Einfluss der Ora bemerkbar. Die Weißweine profitieren von den kühlen Fallwinden kommend vom Mendelgebirge.

An die durchschnittlich 1.800 Sonnenstunden sorgen jährlich mit Temperaturmittelwerten von knapp 17 Grad Celsius in der Vegetationszeit dafür, dass sich die Weinrebe hier ausgesprochen wohl fühlt.