Nachos

250 g Maismehl
150 g Weizenmehl
2 EL Olivenöl
250 ml Wasser
0,5 TL Salz
etwas Öl zum Anbraten

Das Mais- und Weizenmehl in eine Rührschüssel geben. Olivenöl, Wasser und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in acht etwa gleich große Stücke teilen. Die einzelnen Teigstücke zu Kugeln formen und anschließend mit einem Nudelholz zu hauchdünnen Kreisen ausrollen.
In eine Pfanne etwas Öl geben und die Teigstücke von beiden Seiten langsam anbraten. Die Teigstücke in Dreiecke schneiden. Die Nachos auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen und die Nachos etwa 8 bis 10 Minuten bei 180° im Ofen goldbraun backen.