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Riesling

wein.kaltern_Sorten_Riesling

Der preisgekürte Virtuose, der hohe Lagen liebt. Vollkommen durchgegoren und beinahe ohne Restsüße ausgebaut, entwickelt der stilvolle Weißwein eine tänzerisch-belebende Säure und verwandelt seine feinen Pfirsich- und Zitrusaromen in elegante Raffinesse.

Anbaufläche
87 ha (1,6% der Anbaufläche Südtirols)

Anbaugebiet
vorwiegend im Vinschgau und Eisacktal

Erziehung
Guyot

Bevorzugter Standort
Schieferböden in sonnigen, luftigen hohen Lagen von 550 bis 800 m ü. M.

Serviertemperatur
10-12°C

Empfehlung
Aperetif, Fisch & Meeresfrüche, Gemüsegerichte