Riesling

Der preisgekürte Virtuose, der hohe Lagen liebt. Vollkommen durchgegoren und beinahe ohne Restsüße ausgebaut, entwickelt der stilvolle Weißwein eine tänzerisch-belebende Säure und verwandelt seine feinen Pfirsich- und Zitrusaromen in elegante Raffinesse.
Anbaufläche
87 ha (1,6% der Anbaufläche Südtirols)
Anbaugebiet
vorwiegend im Vinschgau und Eisacktal
Erziehung
Guyot
Bevorzugter Standort
Schieferböden in sonnigen, luftigen hohen Lagen von 550 bis 800 m ü. M.
Serviertemperatur
10-12°C
Empfehlung
Aperetif, Fisch & Meeresfrüche, Gemüsegerichte