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Weißburgunder

Weißburgunder
Coltivazione In Alto Adige il Pinto bianco viene coltivato su una superficie di ca. 574 ettari e ad un'altitudine di 800 m s.l.d.m. Carattere Presenta un colore che va dal verdognolo al giallo chiaro, con leggeri sentori di mela. Secco e corposo al palato. Si tratta di un vino bianco fresco e fruttato, con eleganti note di mela e noci. Si caratterizza inoltre per una piacevola acidità che lo rende un perfetto vino per tutti i giorni. Temperatura di servizio Il Pinot bianco si serve ad una temperatura tra i 10 - 12° C. Accompagnamento gastronomico Abbinamento perfetto per antipasti leggeri e piatti a base di pesce, tuttavia si accompagna molto bene anche come vino da aperitivo. Storia Si narra che in Alto Adige sia stato coltivato per la prima volta nel 1852 dall'Arciduca Giovanni d'Asburgo. Per mantener intatto il suo tipico aroma fruttato, durante la fase di affinamento, i maestri cantinieri si affidano alle botti in rovere.